德昂族，自稱達(dá)昂，他稱崩龍，舊稱崩龍族。德昂族是濮人后裔，把茶當(dāng)做圖騰，被稱為“古老的茶農(nóng)”，自稱是茶的子孫。酸茶是德昂族最具特色的茶產(chǎn)品，是德昂族長(zhǎng)期飲用的一種本土茶制品，當(dāng)?shù)厝擞址Q之為“濕茶”，“谷茶”或“沽茶“。

德宏傣族景頗族自治州芒市的“德昂族酸茶制作技藝”2021年入選第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

基本信息

中茶德昂酸茶（干茶）緊壓茶

產(chǎn)品歸屬：德昂酸茶（干茶）緊壓茶

貨號(hào)：YTPA20BC0004

產(chǎn)品批次號(hào)：YTAJ24001

規(guī)格：7克/片*24，168克/盒，12盒/件（2.016千克）

中茶德昂酸茶（干茶）緊壓茶

產(chǎn)品歸屬：德昂酸茶（干茶）緊壓茶

貨號(hào)：YTPA20BC0005

產(chǎn)品批次號(hào)：YTAJ24002

規(guī)格：8克/片*45，360克/盒，10盒/件（3.60千克）

中茶德昂酸茶（干茶）緊壓茶

產(chǎn)品歸屬：德昂酸茶（干茶）緊壓茶

貨號(hào)：YTPA20BC0007

產(chǎn)品批次號(hào)：YTAJ24004

規(guī)格：8克/片*9，72克/盒，20盒/件（1.44千克）

中茶德昂酸茶（干茶）散茶

產(chǎn)品歸屬：德昂酸茶（干茶）散茶

貨號(hào)：YTPA20BC0006

產(chǎn)品批次號(hào)：YTAJ24003

規(guī)格：60克/盒，60盒/件（3.60千克）

中茶德昂酸茶（干茶），精選云南省德宏州芒市云南大葉種鮮葉，經(jīng)非遺匠心工藝，獨(dú)特厭氧發(fā)酵，精工細(xì)作，嚴(yán)控品質(zhì)。

品質(zhì)特性

中茶德昂酸茶（干茶）緊壓茶；

外形周正，條索肥壯；褐綠油潤(rùn)，芽毫顯露；

湯色金黃，清澈透亮；蜜香馥郁，透奶甜香，

梅香獨(dú)特，別久猶香；滋味醇滑，清爽鮮甜，

口齒留香，韻味悠長(zhǎng)；葉底肥壯，鮮活柔韌。

中茶德昂酸茶(干茶)散茶

條索緊實(shí)，褐綠油潤(rùn)；湯色金黃，清澈透亮；

蜜香馥郁，透奶甜香；滋味醇滑，清爽鮮甜；

口齒留香，韻味悠長(zhǎng)；葉底肥壯，鮮活柔韌。

承非遺匠心工藝，傳民族特色佳茗。

開(kāi)湯品評(píng)

產(chǎn)品名稱：中茶德昂酸茶（干茶）

生產(chǎn)日期：2024年

沖泡方法：110mL蓋碗沖泡

取樣重量：8g

品評(píng)人：產(chǎn)品研發(fā)部

品評(píng)時(shí)間：2024年5月28日

干茶評(píng)述

條索緊實(shí)，褐綠油潤(rùn)。

第一泡

湯色淡黃明亮；

梅子香濃郁；

滋味甜醇甘爽，

細(xì)膩綿柔，豐富多樣。

第三泡

湯色金黃明亮；

果香馥郁；

滋味醇厚，回甘清爽，

果酸愉悅，湯感稠厚。

第五泡

湯色蜜黃明亮；

酵香濃郁，透奶甜香；

滋味醇爽甘滑，

鮮甜甘潤(rùn)，韻味悠長(zhǎng)。

第七泡

湯色金黃明亮；

乳酸香持久，透木質(zhì)香；

滋味甜醇順滑，

清甜爽潤(rùn)，口齒留香。

第九泡    

湯色淺黃明亮；香氣清香；

滋味清甜，回味甜爽。

葉底

葉底肥壯，鮮活柔韌。

整體評(píng)述

中茶德昂酸茶（干茶），精選云南省德宏州芒市云南大葉種鮮葉，經(jīng)非遺匠心工藝，獨(dú)特厭氧發(fā)酵，精工細(xì)作；滋味醇滑，清爽鮮甜，口齒留香，韻味悠長(zhǎng)。

沖泡方法

投茶量：以110ml蓋碗為參考，建議投茶量7-8g為宜。

茶水比：建議茶水比為1：15，也可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)調(diào)整。

水溫：沸水沖泡。

時(shí)間：3秒潤(rùn)茶后，每次沖泡以5～10秒為宜，隨著沖泡次數(shù)增加，可適當(dāng)延長(zhǎng)。